Tech hvg.hu 2023. június. 07. 07:02

Van-e annál jobb reggel, mint amikor matematikusoktól megtudja, mitől lesz vizes, gyenge a presszókávéja?

A kávé tömörítésének egyenetlenségei is jelentős hatással van az eredményül kapott ital ízére és erősségére – állapította meg a Huddersfieldi Egyetem kutatóinak új tanulmánya.

Gasztro Izing Róbert 2015. május. 26. 13:30

Így érik el, hogy a legfinomabb kávé kerüljön a csészénkbe

Amikor az ember megiszik egy igazán finom csésze kávét, nehéz elhinni, mennyi helyesen meghozott döntés és iszonyatos mennyiségű munka áll mögötte. Ha egyszerűsíteni akarunk, a kávékészítés nagyjából ugyanannyira összetett, bonyolult és tucatnyi lépésből álló folyamat, mint a borkészítés. S ahogy a bor esetében, már itt is az ültetvényen, a tőkén eldől minden.